Lucuma

Descripción

La lúcuma es una especie nativa, originaria de los valles altoandinos del Perú, con un uso gastronómico milenario en las culturas pre-incas.

El fruto es obolongo, con piel parda en la madurez y pulpa amarilla, de textura seca, almidonosa y sabor muy dulce.

Es principalmente usada en la gastronomía internacional para la preparación de postres, dulces, helados, batidos, cremas y yougurts, disminuyendo el uso de azúcar en la repostería y reemplazando algunos sabores con el gusto agradable de la lúcuma.

Beneficios para la Salud

Rica en betacarotenos, un poderoso antioxidante para retrasar el envejecimiento celular y proteger la piel.


  • Apto para diabéticos, por lo cual puede ser usado como un reemplazante del azúcar
  • Ayuda a controlar la presión arterial
Micronutrientes Vitaminas
Hierro Vitamina B3
Zinc

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